Οικογένεια 'Κτήμα'

emigre.png

Emigré

ΠΓΕ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ 2021

Το γηγενές σταφύλι Ασύρτικο της Σαντορίνης, διανύει μια τροχιά, μεταναστεύει στη Νεμέα μαζί με όλα τη μοναδικότητα του. Μετά από ένα σύντομο πέρασμα από βαρέλι, παντρεύεται με την Κυδωνίτσα του Μοριά και έτσι γεννιέται το Emigré.

Προφίλ

Είδος

Λευκός ξηρός οίνος

Εσοδεία

2021

Κατάταξη

ΠΓΕ Πελοπόννησος

Περιοχή

Νεμέα / Βλαχιώτης Λακωνίας

Ποικιλίες σταφυλιών

Ασύρτικο/ Κυδωνίτσα

Αριθμός φιαλών

2.700

Ωρίμανση / Παλαίωση

Mέρος του Ασύρτικου ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια

Οινοποίηση

Δυνατότητα παλαίωσης : > 3 ετών

~5 μήνες σε δρύινα βαρέλια και δεξαμενές μαζί με τις βιολογικές λάσπες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Το Émigré από το Mitravelas estate, είναι ένα λευκό πληθωρικό κρασί με φινέτσα, φρούτο και τη γνώριμη ορυκτότητα της ποικιλίας Ασύρτικο. Η συνύπαρξη με την Κυδωνίτσα του δίνει μια επιπλέον φίνα αρωματική διάσταση με χαρακτηριστικά τα άγουρα εσπεριδοειδή, λεμονανθούς, ροδάκινο και ανανά. Επίσης αχνές νότες ζυμών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού από την σύντομη επαφή του με το βαρέλι που επιπλέον προσδίδει λιπαρότητα στο στόμα.

Συνοδεύει άριστα λαχανοντολμάδες, αρνάκι λεμονάτο και μέτριας λιπαρότητας ψάρια.

Αμπελώνας

Τοποθεσία αμπελώνα

Μπογάζι Νεμέας / Βλαχιώτης Λακωνίας

Υψόμετρο

310μ. / 110μ.

Σύσταση εδάφους

Αργιλοπηλώδη με χαλίκι

Κλίμα

Ξηροθερμικό μεσογειακό, κρύες καλοκαιρινές νύχτες στη Νεμέα, δροσερές καλοκαιρινές ημέρες στο Βλαχιώτη λόγω εγγύτητας με τη θάλασσα

Απόδοση

60 hl/ha

Ηλικία πρέμνων

10 και 15 ετών

Ημερομηνία τρυγητού

Αρχές Σεπτεμβρίου

Βραβεία

ÉMIGRÉ 2021: GOLD B.I.W.C.F. 2022

Η ντίβα των λευκών σταφυλιών Ασύρτικο, φυτεύτηκε σε ιδιόκτητους αμπελώνες στη Νεμέα και σμίγει με την Κυδωνίτσα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό και εκφράζει τη χαρακτηριστική ορυκτότητα και σπινθιροβόλα έκφραση του Ασύρτικου, μαζί με φυτικότητα, φρούτο αλλά και καλή δομή από τη συνύπαρξη με την Κυδωνίτσα.

Προφίλ

Είδος

Λευκός ξηρός οίνος

Εσοδεία

2022

Κατάταξη

ΠΓΕ Πελοπόννησος

Περιοχή

Νεμέα / Βλαχιώτης Λακωνίας

Ποικιλίες σταφυλιών

Ασύρτικο/ Κυδωνίτσα

Αριθμός φιαλών

4500

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Αλκοολικός τίτλος (%)

12,70

Ολική οξύτητα (gr τρυγικού οξέος/lt)

5,85

Πτητική οξύτητα (gr οξικού οξέος/lt)

0,34

pH

3,15

Ελεύθερο SO2 (mgr/lt)

25

Ολικό SO2 (mgr/lt)

80

Ανάγοντα Σάκχαρα (gr/lt)

1

Ωρίμανση / Παλαίωση

Mέρος του Ασύρτικου ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια

Οινοποίηση

Δυνατότητα παλαίωσης : > 3 ετών

~5 μήνες σε δρύινα βαρέλια και δεξαμενές μαζί με τις βιολογικές λάσπες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Το Émigré από το Mitravelas estate, είναι ένα λευκό πληθωρικό κρασί με φινέτσα, φρούτο και τη γνώριμη ορυκτότητα της ποικιλίας Ασύρτικο. Η συνύπαρξη με την Κυδωνίτσα του δίνει μια επιπλέον φίνα αρωματική διάσταση με χαρακτηριστικά τα άγουρα εσπεριδοειδή, λεμονανθούς, ροδάκινο και ανανά. Επίσης αχνές νότες ζυμών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού από την σύντομη επαφή του με το βαρέλι που επιπλέον προσδίδει λιπαρότητα στο στόμα.

Συνοδεύει άριστα λαχανοντολμάδες, αρνάκι λεμονάτο και μέτριας λιπαρότητας ψάρια.

Αμπελώνας

Τοποθεσία αμπελώνα

Μπογάζι Νεμέας / Βλαχιώτης Λακωνίας

Υψόμετρο

310μ. / 110μ.

Σύσταση εδάφους

Αργιλοπηλώδη με χαλίκι

Κλίμα

Ξηροθερμικό μεσογειακό, κρύες καλοκαιρινές νύχτες στη Νεμέα, δροσερές καλοκαιρινές ημέρες στο Βλαχιώτη λόγω εγγύτητας με τη θάλασσα

Απόδοση

60 hl/ha

Ηλικία πρέμνων

10 και 15 ετών

Ημερομηνία τρυγητού

Αρχές Σεπτεμβρίου

Βραβεία

ÉMIGRÉ 2021: GOLD B.I.W.C.F. 2022

Η ντίβα των λευκών σταφυλιών Ασύρτικο, φυτεύτηκε σε ιδιόκτητους αμπελώνες στη Νεμέα και σμίγει με την Κυδωνίτσα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μοναδικό και εκφράζει τη χαρακτηριστική ορυκτότητα και σπινθιροβόλα έκφραση του Ασύρτικου, μαζί με φυτικότητα, φρούτο αλλά και καλή δομή από τη συνύπαρξη με την Κυδωνίτσα.

Δείτε ακόμη

Γραφτείτε στο newsletter μας
για να λαμβάνετε τα νέα μας.